Herkunft und Wissenswertes
Guayusa (Ilex Guayusa) ist eine mit der Mate verwandte Stechpalmenart aus dem Amazonasgebiet von Ecuador. Dort wird diese heilige Pflanze seit Jahrhunderten von den Kichwa Indianern kultiviert und verehrt.
Guayusa besitzt ca. den gleichen Koffeingehalt wie Kaffee und hat ein leicht erdig-nussiges Aroma. Durch den perfekten Mix an Inhaltsstoffen (Koffein + L-Theanin) wirkt Guayusa aufputschend und entspannend zugleich.
Weitere einzigartige Eigenschaften sind:
.) keine Bitterstoffe: Zu langes kochen oder ziehen lassen gibt es nicht.
Im Gegenteil: je länger Guayusa köchelt, desto mehr Koffein wird gelöst und desto stärker wird er.
.) PH – Neutral: Kein Übersäuern des Magens – somit für alle Menschen geeignet, die die belebende Wirkung von Kaffee schätzen, diesen aber nicht vertragen.
.) Hoher Koffeingehalt: mit 1,7g / 1000g! Im Gegensatz zu Kaffee wird das Koffein, das in gebundener Form vorliegt, nicht bereits im Magen, sondern erst durch den Darm aufgenommen.
Dadurch baut sich der Koffeinspiegel langsamer auf, hält aber wesentlich länger an.
.) Hohe Ergiebigkeit: Guayusa kann bis zu 3x aufgegossen werden (Second Flush / Third Flush)
.) Doppelt so viele Antioxidantien wie GRÜNER TEE. Darüber hinaus wurde eine antibakterielle und anti-parasitäre Wirkung festgestellt.
.) 100% natürlich und 100% vegan: keinerlei Dünger oder Spritzmittel werden bei der Kultivierung der Pflanze eingesetzt. (Entspricht einer BIO Zertifizierung)
Inhaltsstoffe
Mineralstoffe
Zubereitung
Die Zubereitung von Guayusa ist anders als bei klassischem Tee und benötigt ein wenig mehr Zeit.
Je nach gewünschter Menge (wir rechnen der Einfachheit halber mit 1 Liter) wird 1 gehäufter Esslöffel des Guayusa Cut in einen Topf mit Wasser gegeben und zum Kochen gebracht.
Wer es geschmacklich gerne etwas intensiver mag, kann gern auch einen zweitel Esslöffel hinzufügen.
Nun sollte man das Gebräu für mindestens 15 Minuten köcheln lassen (je länger, desto besser, denn umso mehr Koffein wird gelöst)
Wenn die gewünschte Intensität erreicht ist, gießt man die gewünschte Menge durch ein Sieb (Kaffeefilter gehen natürlich auch) und kann den Tee anrichten.
Nun kann man nach Lust und Laune süßen, verfeinern oder einfach pur trinken.
Hervorragend schmeckt Guayusa z.B. mit frisch gepreßtem Orangensaft und Honig,
oder auch mit Ingwer und Zitrone.
Hinweis zu medizinischen Inhalten:
Die hier vorgestellten Inhalte geben lediglich einen Überblick über mögliche medizinische Nutzung und stellen keine Empfehlung zur Anwendung dar.
Bitte konsultiere immer einen (Haus-)Arzt oder Apotheker.